• 01.12.2020

Lebih banyak Protein, Kurangkan Kalori: Combo yang Memenangi, Dengan Tempahan

Apabila berusaha untuk menjadi lebih leaner, banyak atlet dan pengangkat melihat kepada protein tinggi, diet rendah karbohidrat untuk mencapai hasil yang ideal. Walau bagaimanapun, ada persoalan sama ada pendekatan sedemikian boleh mengubah hormon atau baki asid / asas dan dengan itu mengurangkan kesihatan atau prestasi.

Dalam baru-baru ini Penyelidikan Jurnal Kekuatan dan Penyaman Kajian, penyelidik mengambil pandangan mendalam pada dua protein tinggi, diet kalori yang dibatasi untuk mempelajari lebih lanjut.

Reka bentuk kajian

Semua peserta kajian adalah lelaki. Para penyelidik membahagikan subjek kepada dua kumpulan:

  1. Kumpulan Sekatan Calorie Tinggi: Kumpulan lapan peserta ini menurunkan pengambilan kalori harian mereka sebanyak 750 kalori.
  2. Kumpulan Sekatan Rendah Calorie: Kumpulan kedua tujuh subjek memotong 300 kalori setiap hari.

Rancangannya adalah untuk mengekalkan sekatan ini selama empat minggu sambil mengekalkan tahap protein tinggi. Dalam kedua-dua kumpulan, pengambilan protein setiap hari adalah purata sekitar 2.1 gram per kilogram berat badan. Para penyelidik menguji kekuatan para peserta sebelum dan selepas tempoh empat minggu. Mereka juga mengukur komposisi badan, perubahan hormon, dan keseimbangan asid / asas.

Keputusan

Kumpulan sekatan rendah kalori tidak mengalami perubahan ketara semasa kajian dalam mana-mana parameter yang dikaji. Itu bukan untuk mengatakan mereka tidak mendapat keputusan, tetapi data itu tidak dianggap signifikan secara statistik.

Kelompok sekatan tinggi kalori, sebaliknya, mempunyai banyak perubahan akibat diet mereka.

  • Komposisi badan: Mereka kehilangan hampir lima kilogram dalam tempoh empat minggu, kebanyakannya adalah dari lemak. Para penyelidik menunjukkan penurunan berat badan yang tinggal mungkin sebahagiannya glikogen dan berat air, bermakna subjek tidak kehilangan banyak atau apa-apa otot. Peserta yang memulakan kajian dengan peratusan lemak badan lebih tinggi daripada sepuluh peratus kehilangan lebih kurang ramping daripada mereka yang sudah kurus.
  • Imbangan Hormon: Baki hormon kekal tidak berubah dalam kedua-dua kumpulan.
  • Asid / Asalan Baki: Satu penurunan yang berpotensi yang ditemui oleh para penyelidik ialah kehilangan ion kalsium dalam kumpulan sekatan kalori tinggi. Kehilangan ion kalsium mungkin disebabkan oleh keasidan makanan yang semakin meningkat, yang disebabkan oleh mengekalkan protein yang tinggi tetapi mengurangkan sumber karbohidrat yang cenderung lebih beralkali. Akibatnya, terdapat pengurangan jisim tulang yang sederhana tetapi penting juga.

Di samping kehilangan berat badan, kumpulan sekatan tinggi kalori bertambah baik. Kedua-dua masa berlari dan prestasi melompat menegak meningkat. Perhatikan bahawa ini adalah aktiviti kuasa relatif, yang bermaksud mereka melibatkan menggerakkan badan sekitar. Penurunan berat badan bertambah baik dalam aktiviti ini walaupun terdapat sedikit kehilangan otot daripada sekatan kalori dalam beberapa kes. Selain itu, subjek yang memulakan kajian dengan lebih daripada sepuluh peratus lemak badan mengalami peningkatan prestasi yang lebih tinggi.

Permohonan

Walaupun asidosis dan kehilangan kalsium yang dihasilkan adalah kesan sampingan yang tidak disukai dalam kajian khusus ini, para penyelidik memberi cadangan kepada orang yang ingin meraih faedah tanpa masalah. Mereka mencadangkan peningkatan pengambilan "makanan yang menghasilkan alkali, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, atau suplemen yang tinggi sama ada kalium atau bikarbonat." Perubahan ini akan mengurangkan asidosis dan, seterusnya, kehilangan kalsium.

Akhirnya, kehilangan kira-kira satu paun berat badan setiap minggu selama empat minggu menyebabkan beberapa asidosis ringan dan mungkin menyebabkan kehilangan otot jika anda tidak menggunakan protein yang cukup. Bagaimanapun, nampaknya kelemahan ini dapat dikurangkan dengan manipulasi diet yang teliti, hanya meninggalkan kecenderungan kesihatan yang lebih baik dan prestasi yang lebih baik.

Rujukan:

1. Heikki Huovinen, et. al., "Komposisi badan dan prestasi kuasa bertambah baik selepas penurunan berat badan pada atlet lelaki tanpa menghalang keseimbangan hormon," Penyelidikan Jurnal Kekuatan dan Penyaman 2014, DOI: 10.1519 / JSC.0000000000000619

nutrisi, protein, kalori, kalsium, pemakanan